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シーフードミックスで♪爽やかシーフードカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10人分

  • シーフードミックス(冷凍)

    1袋

  • 少々

  • ジャガイモ

    大2~3

  • 人参

    1本

  • 玉ねぎ

    1コ

  • ニンニク

    1片

  • バター

    大1・1/2

  • ハチミツ

    大1

  • カレーのルウ

    1箱(10皿分)

  • ローリエ

    1枚

  • あれば、ガラムマサラ・ターメリック

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シーフードミックスで♪爽やかシーフードカレー
  • 300円前後

シーフードミックスを使った、簡単シーフードカレーです。
いつものカレーと違って、あっさりとして夏にピッタリ♪

作り方

  • 1

    ジャガイモ、ニンジンは皮をむいて適当な大きさに切る。
    玉ねぎは半分に切って1cm幅の細切り。

  • 2

    鍋にバターを入れて、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて、にんにくをすりおろして入れ、炒める。

  • 3

    炒まったら、水を入れて火にかける。沸騰したら丁寧にアクを取って、ローリエ、コンソメ、ハチミツを加え15分位煮る。

  • 4

    火を止めてルウを入れて溶かして、とろみがつくまで煮込む。

  • 5

    フライパンに油をひいて、凍ったままのシーフードミックスを入れて炒める。

  • 6

    煮込んだカレーに、炒めたシーフードミックスを汁ごと入れ、あればガラムマサラ、ターメリックをふって、軽く煮込む。

  • 7

    器に盛り付けて出来あがり♪

  • 8

    2011・10・8
    つくったよレポートで注目のレシピに掲載されました(^-^)v

  • 9

    2012 ・ 6 ・18
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    TOP3に紹介されましたo(^-^)o

きっかけ

いつものお肉のカレーではなく、シーフードカレーを作りました。

おいしくなるコツ

シーフードミックスを炒めた時に出る汁は、旨みたっぷり♪
一緒にカレーに入れましょう。
カレーを作る段階で入れてしまうと、魚介類は固くなってしまうので
シーフードミックスを軽く炒めてから後入れにするのがポイント☆

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > カレー > シーフードカレー

レシピID: 1330002177

公開日:2011.06.22

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  • pipi0205

つくったよレポート 14件(13人)

  • 2016.06.12

    シーフードがちょうど良い固さで、美味しいカレーが出来ました♪ありがとうございます^ ^

    固さもちょうど良くバッチリですね(^^)別加熱して後入れする事で固くなるのも防げます☆
    夏に爽やかなカレーまた作って下さいね!
    こちらこそとても嬉しいレポ感謝!

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  • 2015.04.06

    こっちが辛口です(*^^*)
    娘用のに具を入れすぎたから
    大人用のが具少なめになっちゃった。。
    とっても美味しかったです☆
    ごちそうさまでした(*^^*)

    おー!色合いが辛口で大人向きも、また美味しそうですね(^-^)☆取り分けると具が片寄ってしまうの分かる~^^連レポとっても嬉しかったです☆ありがとー(^-^)/

    お返事を見る

  • 2015.04.06

    ルーを入れる前の段階で、娘の分を違う鍋に取り分けて、
    私と旦那のは辛口を、娘のは甘口ルーを溶かして作りました☆
    こっちが甘口(*^^*)

    大人は辛めでも子供は甘めがいいですよね♪うちも小さい時は少し甘めに調節してました^^今は息子も大きくなり中辛+スパイス増量(^-^)☆とっても嬉しいレポに感謝!

    お返事を見る

  • 2015.02.12

    こん.にちは~^^
    冷凍庫に残っていたシーフードミックスが役に立ちました♪シーフードカレーはお金がかかるから、ミックスだと手軽で美味しくていいですね♡

    うちも残りのシーフードが変身してます^^生の魚介は揃えると少しコスト高^^;でも冷凍魚介でも旨味が出てくるので大丈夫。手軽に作れます☆とっても嬉しいレポに感謝!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
カレー。
料理用途
普段の料理 おもてなし

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