うちの肉じゃが♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- ジャガイモ 大３コ
- 玉ねぎ 中１/３コ
- 糸こんにゃく １袋
- 豚肉(コマ肉・バラ肉) １００ｇ
- 水 １６０ｃｃ
- ほんだし ５つまみ
- 砂糖(三温糖、普通のでもＯＫ。) 大１
- みりん 大２
- 醤油 大３
- 油 少々
作り方
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1
ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切って水にさらしておく。
玉ねぎは７mm位の薄切り。
糸こんは、食べやすい長さに切る。
豚肉も食べやすい大きさに切る。
-
2
鍋に油をひいて、豚肉を炒める。
色が変わってきたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
-
3
ジャガイモを入れて、表面が透き通る位まで炒めたら、水とほんだしを加える。
沸騰したら丁寧にアクを取る。
-
4
糸こんにゃくを入れる。
みりん、砂糖を入れて５分位煮る。
醤油を加えて煮汁が少なくなるまで、落とし蓋をして煮込む。
-
5
煮汁が減ってきたら、火を止めて、そのまま粗熱を冷ます。
器に盛り付けて出来上がり。
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- 料理名
- 肉じゃが。
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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☆Beatrice☆2011/07/10 12:40
レシピ参考にさせていただきました。自分も人参は入れない派なので、本当に『肉じゃが』ですが(笑)美味しかったです。
レシピへのコメント
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人参を入れるのが好きではないので、
人参抜き、糸こんにゃく多めです♪