ジューシー♪ヘルシー豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

ジューシー♪ヘルシー豆腐ハンバーグ
  • 約30分
  • 300円前後
emakatu
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木綿使用で食感はまるで100%肉!
合挽き肉少なめでもジューシー仕上がり♥
ソースは子供向けちょい甘です♪

材料(大きめ4人分)

  • 木綿豆腐(水きり不要) 200g
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 塩こしょう・ナツメグ 適量
  • **ハンバーグソース**
  • ケチャップ 大さじ2
  • とんかつソース 大さじ1強
  • しょうゆ・砂糖 各小さじ1

作り方

  1. 1 水切りしていない豆腐、挽肉、みじん切りの玉ねぎ、卵~ナツメグまでをボウルに入れ粘りが出るまでよく捏ねる。
  2. 2 油を熱したフライパンで成形したハンバーグを焼く。片面焼くごとに弱火で蓋を閉めて焼き、両面に焦げ目が付いたら取り出す。
  3. 3 フライパンの余分な油を拭き取り、ハンバーグソースの材料を入れてフツフツしたら完成♪ハンバーグにかけて出来上がり~♪

きっかけ

脂っこいハンバーグではなく、低カロリーで、かつ、美味しいジューシーなハンバーグを作りたくて♪ 言わなければ、絶対豆腐ハンバーグだってバレません。笑 それくらい、ふわっとジューシーです。

おいしくなるコツ

よく捏ねて、ハンバーグは両面とも蓋をして焼くこと(必ず弱火でじっくり火を通す☆) ソースはお好みでどうぞ♪ 大根おろし+ポン酢でも美味しいです^^

  • レシピID:1330002148
  • 公開日:2011/06/18
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カテゴリ
その他のひき肉
関連キーワード
豆腐ハンバーグ ダイエット ヘルシー 低カロリー
料理名
豆腐ハンバーグ
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つくったよレポート(4件)

  • おすぎ430
    おすぎ430
    2016/05/11 06:27
    ジューシー♪ヘルシー豆腐ハンバーグ
    フワフワでおいしく出来ました!。レシピありがとうございます(^_^)ノ。
  • osk_0320
    osk_0320
    2015/04/10 20:50
    ジューシー♪ヘルシー豆腐ハンバーグ
    お弁当用に大量生産しました!豆腐でカサ増しできるうえに味も美味しく、ありがたいですー
  • なないろマギー
    なないろマギー
    2015/02/06 17:35
    ジューシー♪ヘルシー豆腐ハンバーグ
    ちょっとお肉が少なかったのですが、ジューシーにできました★子ども達がパクパクあっというまに売り切れ(笑)ごちそうさまでした^^
  • ノウズミニマム
    ノウズミニマム
    2012/02/01 19:25
    ジューシー♪ヘルシー豆腐ハンバーグ
    チーズものせてo(^-^)oふんわり美味しかったです!

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