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新ジャガイモのホクホクコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 新ジャガイモ

    4個

  • ひき肉

    100g

  • 塩コショウ

    少々

  • 1個

  • パン粉

    適量

  • 小麦粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
新ジャガイモのホクホクコロッケ
  • 500円前後

シンプルな味付けで、新ジャガイモの甘みが生きて、ホクホクでとってもおいしいコロッケです。
ご飯にも良く合うし、酒のつまみにも最高ですよ!!

作り方

  • 1

    ジャガイモは水で汚れを落としたら、皮ごと、水から茹でます。10~15分ほど茹でて竹串がすっと通るようであればオッケーです。

  • 2

    ジャガイモの皮をむき、フォークなどである程度形が残るくらいに潰します。
    これにフライパンでカリカリになるまで焼いたひき肉をいれ、塩コショウで味付けすればコロッケのタネは完成です。

  • 3

    タネを小判型に整形したら、小麦粉、卵、パン粉の順に付けて、高温に熱した揚げ油でからっと上げれば完成!!
    お好みでトンカツソースを掛けて召し上がれ!!

きっかけ

新ジャガイモが甘く、ホクホクでとってもおいしいコロッケです。
ご飯にも良く合うし、酒のつまみにも最高ですよ!!

レシピID: 1330001620

公開日:2011.05.03

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関連情報

料理名
新ジャガイモのホクホクコロッケ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
春野菜2011

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