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デパ地下みたいな? エビとブロッコリーのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 冷凍エビ

    6匹

  • ブロッコリー

    小房4コ

  • キュウリ

    1/3本

  • レモン汁(ポッカ100レモン)

    小1/2

  • 少々

  • コショウ

    少々

  • 黒コショウ(仕上げ用)

    少々

  • 玉子

    1コ

  • ☆味の素

    少々

  • ☆塩

    少々

  • ☆マヨネーズ

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
デパ地下みたいな? エビとブロッコリーのサラダ
  • 100円以下

デパ地下で売っていたサラダを再現して作ってみました。
色取りもキレイなので、おもてなし、お弁当にも。

作り方

  • 1

    ブロッコリーは下茹でしておく。
    エビも、サッと軽く下茹でしておく。
    ゆで玉子を作って刻み、☆で味付けしておく。
    キュウリはダイス状(7~8mm角)に切っておく。

  • 2

    ボウルに、ブロッコリー、キュウリ、エビ、玉子を入れて、ざっくりと混ぜる。
    レモン汁、塩、コショウで味付けをして、器に盛り付けたら黒コショウをふって出来上がり。

きっかけ

デパ地下で売っていた、エビのサラダをお手本に作ってみました。

おいしくなるコツ

ボウルに入れて混ぜる時には、ざっくりと、崩れないように混ぜるのポイント。
見ためがキレイに仕上がります☆

レシピID: 1330001364

公開日:2011.04.22

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つくったよレポート 21件(21人)

  • 2020.07.16

    レモンがさっぱりで、とっても美味しかったです♪また作りま〜す!

    とても美味しそうに作られていますね!レモンもさっぱりといい仕事してます(^ ^)また是非作ってみてくださいね☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2020.04.09

    美味しかったです!ごちそうさまでした★

    エビ美味しそうですね!手軽に作れるので、また是非作ってみてくださいね(^ ^)☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2020.04.05

    おいしかったです!!

    手軽に作れるので、また是非作ってみてくださいね(^ ^)☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2019.06.06

    パプリカをプラスして♪大きなブロッコリーをいただいて、子どもたちにもたくさん食べてもらえるメニューになりました!

    パプリカで、さらにデパ地下みたいで素敵ですね☆ お子さんもたくさん食べてもらえて嬉しいです(^ ^)☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
エビとブロッコリーの玉子サラダ。
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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