遅く起きた朝は・・・シリーズ２♪ 塩卵の中華粥 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 米 100ccほど
- 水 500ccほど
- ごま油（またはサラダ油） 小さじ1
- 中華味の素（粉末でも固形でも可） 少々
- 鶏ささみ 1本
- ネギ 少々
- ショウガ 少々
- 塩卵の白身 1個分
作り方
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1
研いだ米に粥の加減に必要な量の水（コメント参照）を注ぎ、そこに中華味の素少々とごま油を入れる。
これでふたをして極弱火に掛ける。
*一人用土鍋を使ってますが、普通の鍋でもOKです♪
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2
約10分ほどでフツフツたぎってくるので、そうなったら刻んだ鶏ささみを入れ、またふたをしてそのまま煮込む。
-
3
さらに10分ほど煮込んだら、小口に刻んだネギと針ショウガを入れ、またまたふたをしてそのまま煮込む。
-
4
さらに10分ほど煮込んだら、よく溶きほぐした塩卵の白身を入れ、全体を軽くかき混ぜる。
その後、ふたをして10分ほど煮込めばできあがり～(^^)
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- 中華粥
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米対水の割合で粥加減が変わるので、一番よさげな配合を選んで下さい。
*米１：水２～３ 雑炊風
*１：５ 通常
*１：７～８ 薄め