キノコと春雨の美味しい関係(=^^=) レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 【キクラゲの準備】乾燥キクラゲは30分ほど水に浸けて戻しておきます。約4倍の重量に増えます。
- 2 水に戻したキクラゲ、にんじんは長さ３～４ｃｍの細切り、生シイタケも長さ３～４ｃｍの薄切りに。もやしは洗って水をきっておきます。
- 3 鍋にお湯を沸かし、にんじんを入れ、1分後にもやし、さらに1分後に春雨を入れ、またまた1分後に、蓋をして火を消し3～4分蒸らします。
- 4 ３を手早くザルにあけ、よくお湯を切ったらボールに入れ、熱いうちに胡麻油をよく絡め、塩コショウ、五香粉をふって混ぜ合わせておきます。
- 5 鍋に、鶏がらスープの素、水、すし酢を入れ火にかけ、生シイタケとキクラゲを入れ煮ます。水溶き片栗粉を加え煮立たせとろみをつけます。
-
6
5が熱いうちに４に混ぜ合わせ
味が薄ければ、塩コショウや醤油などで味を整え完成です。
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- 料理名
- キノコと春雨の中華風和えもの
mie-dono
お立ち寄りいただき ありがとうございます.ﾟヽ(*´ω`)ﾉﾟ.
有機栽培の家庭菜園で採れる旬のお野菜を、いかに美味しく食べるか…
これが 日々の課題です。。。(＾ー＾)ﾉ☆*.。
あり合わせの素材で、なるべく手間をかけずに美味しくできたら
いいなぁ と思っています。 (*´艸｀*)
どのレシピも「薄味でお野菜多め」だと思いますので、
お好みで 量を加減してくださいませ～o(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ"
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