かぼちゃあんこのロールパン　～マフィン型で～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBのパンケースに、パン生地の材料をすべて入れる。「生地作りコース」で、一次発酵までお任せ★
2. 2 かぼちゃあんを作る。かぼちゃは蒸して皮を取る。かぼちゃとあんこの材料をすべて、フードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
3. 3 なめらかになるまで混ぜる。途中でふたを開けてまんべんなく混ざるようにしながら・・・。
4. 4 ★備考★　かぼちゃ1/4個は、蒸して皮を取った状態で正味130gでした。
5. 5 一次発酵が終わったら、パン生地をHBから取り出し、キレイに丸め、ベンチタイムを15分取る。
6. 6 麺棒で20cm四方に生地を伸ばし、手前を中心にかぼちゃあんを塗る。
7. 7 手前から奥に生地を巻いて、綴じ目をしっかり止めたら、カードで8等分する。
8. 8 マフィン型に入れて、二次発酵。室温で45分～1時間。今は寒いし、パネ使用なので長めで･･･生地が1.5倍くらいになったらOKです。
9. 9 180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。