大きいサイズの厚揚げの煮物 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 厚揚げを斜め半分に切る。
- 2 鍋にお湯を沸かし油抜きをする。厚揚げを入れて5分茹でる。お湯を捨て水で洗い流す。
- 3 鍋に厚揚げと水とすべての調味料を入れ、アルミホイルの中心に穴を開けた落とし蓋をして中火で煮る。
- 4 途中厚揚げを裏返し、煮汁が1/3量位になったら火を止め1度冷ます。
- 5 また火をつけ強火にして煮汁がさらに半分位になるまで煮詰める。お皿に移して七味を振る。
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