イカのごま天 レシピ・作り方
材料（1人分）
- イカの身 1杯分
- 黒ゴマ 大さじ1
- てんぷら粉 大さじ3
- にんにくチューブ 2cm
- しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
-
1
イカは一口大に切る。
沸騰したお湯で30秒茹でたらお湯を切る。（油跳ねしないように一度火を通します） - 2 １にしょうゆとにんにくを混ぜて10分置いて下味をつける。
- 3 ボウルにてんぷら粉と水大さじ2と黒ゴマを入れて混ぜて衣を作る。
- 4 サラダ油を170度に温め、イカを3の衣に付けて投入。裏返しながら1分揚げたら網に上げる（茹でているのでさっと揚げるだけでいいです）
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