じゃがいもの揚げ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小粒じゃがいも 10個
- サラダ油 適量
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★七味 少々
作り方
-
1
じゃがいもはよく洗ったら皮付きのまま耐熱容器に入れる。ラップをして5分加熱する。
水分をふき取る。 - 2 サラダ油を170度に温めたらじゃがいもを入れ、2分ほど揚げる。表面をカラッとさせるために揚げます。
- 3 フライパンに★の調味料を入れて煮たてる。揚げたじゃがいもを入れ、キッチンバサミで大きめの物は半分に切る。とろみがつくまで3分ほど火を通したら完成。
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