切り干し大根とフリーズドライきざみあげの煮物 レシピ・作り方

切り干し大根とフリーズドライきざみあげの煮物
  • 約15分
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入れる具材はシンプルに、だしの風味をきかせた一品です

材料(4人分)

作り方

  1. 1 切り干し大根は洗ってから三分ほど水(分量外)に浸し、ざるにあげておく。
    戻し汁を100mlとっておく。
  2. 2 炒め鍋にごま油を熱し、絞って水気を切った切り干し大根を炒める。
  3. 3 きざみあげ、だし汁、切り干し大根の戻し汁を加え、ひと煮立ちしたら砂糖とみりんを加えて、煮詰めていく。
    水気が少なくなったら、しょうゆを加え、汁がほぼなくなるまで混ぜながら火を通す。

きっかけ

生鮮食品のストックがほぼなかったのですが、買い物に行かずにできるおかずをと思って、備蓄してる乾物だけで作りました!

  • レシピID:1320024503
  • 公開日:2025/01/05
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つくったよレポート(1件)

  • にゃんtaro
    にゃんtaro
    2025/01/07 19:00
    切り干し大根とフリーズドライきざみあげの煮物
    参考にしました!美味しいです。

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