フライパンで簡単パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉をボウルに計り、砂糖、塩も計り離して入れます、ドライイーストは砂糖の近くに計り入れて下さい(砂糖はドライイーストの働きを手伝ってくれるそうです)

   

2. 2 ぬるま湯を砂糖のところから100mlぐらい入れ箸で混ぜていきます。
   粉の残っている所に残りのぬるま湯を入れ混ぜ、全体の粉が混ざったら、ラップをして1時間ぐらい室温で置きます。

   

3. 3 1時間後、生地が最初の時より膨らんでいたら、イーストが働いてるという事なので、okです。
   後は朝まで冷蔵庫に入れます。
   (室温が21度以下だったら、冷蔵庫に入れなくても良い)

   

4. 4 翌朝(6〜8時間後)、生地は3〜4倍に膨らんでます。
   普通は打ち粉をして成形していきますが、私は水を手とPPスクラバーにつけ、生地の周りから中央に集めていきます。(後片付けが楽)

   

5. 5 ガスが抜けて元の大きさぐらいになります。
   生地が手に付いてきたと思ったら、また水を付けて下さい(打ち粉と同じイメージで)。

   

6. 6 生地をゴルフボールぐらいPPスクラバーで切って手の平に広げひとくちチョコを1個入れ、チョコを包む感じで、周りから生地を中央に集め閉じます、閉じ目を下にしフライパンに並べます。

   

7. 7 蓋をして、室温に30分おきます。このように1.5〜2倍ぐらいに膨らんでます。

   

8. 8 弱火をつけ10〜15分焼き、パンの端っこに薄っすら色が付いてきたら、フライパンの蓋か皿にそのままスライドさせて移します。

   

9. 9 蓋にフライパンを被せてひっくり返します。(フライパンが熱くなっているので気をつけてね)
   また蓋をして5〜8分焼き出来上がりです。
   ふっ付いてますが手でちぎれますので食べやすいです。