新生姜の酢漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
- 新生姜 500g
- 塩 小さじ1
- 寿し酢 生姜が浸かるぐらい
作り方
-
1
新生姜は洗って皮を剥き、一口大の乱切りにする。ボールに入れて塩をふっておくと水が上がってきます(あく抜き)
-
2
1の生姜の水が上がったら、水を捨てる。
鍋にお湯を沸かして、熱いお湯を生姜に振りかける。 -
3
2の生姜の水分を切ったら、密閉容器に生姜を入れて、生姜が浸るぐらいまで寿し酢をかける
-
4
冷蔵庫で3週間ほどおくと、ピンク色のマイルドな酢漬けになります
※写真は漬けてから2日にぐらいです。
どんどんキレイな色になります(^_-)
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 新生姜の酢漬け
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ころころん♡2023/11/01 04:31
辛いのが苦手なので薄切りにしました♡
ピンク色に変化していくのが楽しみです♡
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
