強力粉を加えてモチモチシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターを室温に戻す。
2. 2 薄力粉と強力粉を混ぜ、ふるっておく。
3. 3 牛乳、水、バター、塩を鍋に入れて温める。
4. 4 ③の鍋に薄力粉＋強力粉を加え、生地につやが出るまで1～2分炒める。
5. 5 生地をボウルに取り出し、溶き卵を数回に分けて入れる。
6. 6 クッキングシートの上に直径5cmくらいになるように生地を並べる。
7. 7 オーブンのシュークリームコース、もしくは200℃で約25～30分焼く。
8. 8 シュー皮が焼けたら冷ましておく。
   完全に冷めたら中にカスタードクリーム（ID1320015288ID）を詰める。