無水鍋で作るチキンライス～カオマンガイ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 鶏モモ肉に塩小さじ1/4を揉み込む。
- 2 米を洗い水にひたす。夏場は30分程、冬場は1時間ほどひたします。
- 3 ◆の材料（料理酒、醤油、生姜、塩小さじ2/3、鶏がらスープの素、ごま油）を入れ、上に鶏もも肉を乗せる。
- 4 火にかけて、沸騰をしたら蓋をして中火で2分加熱する。
- 5 極弱火にして10分間加熱する。
- 6 火を止めて10分程蒸らす。
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