ポン酢好きにはたまらないイカちんげん炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梗菜は乱切りに

   

2. 2 切ったイカは、さっと洗って塩もみ
   水分を減らすのと味付けをかねます

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをひいてから、
   熱の通りにくい、青梗菜の芯とエノキから火を通します

   

4. 4 青梗菜の芯の片面に火が通ったら、えのきの上に青梗菜の芯を載せます

   

5. 5 その上に青梗菜の葉を載せて、しばらく火を通します
   少しむす感じです

   

6. 6 その後、イカを投入し、酒もかけます
   この時、火を強くします

   

7. 7 お酒が飛んだら、ポン酢とトウチジャンを混ぜたものを投入し、絡めながら炒めます

   

8. 8 出来上がり♪