野菜たっぷり卵雑炊 レシピ・作り方

野菜たっぷり卵雑炊
  • 約30分
  • 300円前後
水玉模様
水玉模様
白菜、人参、玉ねぎ、ネギを入れて雑炊にしました。

材料(2~3人分)

  • 白菜 2~3枚
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 長ネギ 1/2本
  • ☆水 500mL
  • ☆顆粒だしの素 小1
  • ☆醤油 小2
  • ☆みりん 小2
  • ☆塩 小1/2
  • 2個
  • 塩こしょう(最後の調整用) 適量
  • もみのり 1膳に付きひとつまみ
  • ご飯 2~3膳

作り方

  1. 1 白菜の芯部分は粗みじん切り、葉部分はざく切りにする。
    人参は半量をみじんぎり、半量を半月切りにする。
    玉ねぎはみじん切り、長ネギは小口切にする。
  2. 2 鍋に☆の材料(水、顆粒だしの素、醤油、みりん、塩)と白菜、人参、玉ねぎ、長ネギを入れて煮込む。
  3. 3 ご飯を入れる。
  4. 4 卵を溶き、鍋に入れて軽く混ぜる。
  5. 5 塩こしょうで味を調える。

きっかけ

子供が雑炊を気に入った様なので、野菜たっぷりで作ってみました。

  • レシピID:1320014347
  • 公開日:2019/12/13
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カテゴリ
雑炊長ネギ(ねぎ)玉ねぎにんじん白菜
料理名
おじや 雑炊 玉ねぎ 人参 ご飯 米 残り
水玉模様
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