さつまいものチーズコロッケ～ほくほく＆とろ～り レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベジエイト楽天市場さんで購入した宮崎県都城市産のさつまいも（紅はるか）を使いました！

   

2. 2 さつまいもは適当な大きさに切って水にさらしておく。

   

3. 3 かぶるくらいの水で茹でる。

   

4. 4 茹でている間に他の具材を作る。
   玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒める。

   

5. 5 豚ひき肉を加える。
   コンソメ、塩を加える。

   

6. 6 さつまいもが軟らかくなったら、茹で汁を捨てる。
   火にかけて少し水分を飛ばす。
   マッシャーで潰す。

   

7. 7 ⑤の玉ねぎ＋豚ひき肉を入れて混ぜる。
   牛乳を少しずつ加える。
   牛乳の量はタネがお好みの緩さになるように調節して下さい。
   味が薄いと感じる場合は、コンソメや塩で味を調える。

   

8. 8 【成形】
   ⑦で作ったタネでチーズを包み、丸く形を整える。
   チーズはとろけるチーズでもベビーチーズでも何でもOK！お好みでどうぞ♬
9. 9 薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。

   

10. 10 衣を付けたら揚げるor揚げ焼きにする。
    中身は既に火が通っているので、長時間揚げなくても大丈夫です！