無水鍋で作る☆ロール白菜～コンソメ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は芯部分をみじん切りにする。
2. 2 白菜の葉部分を茹でて軟らかくする。
3. 3 玉ねぎをみじん切りにする。
   みじん切りにした玉ねぎと、白菜の芯部分を耐熱容器に入れ、電子レンジで約3分加熱。
4. 4 鶏ひき肉を粘りが出るまで良く混ぜる。
5. 5 ③の玉ねぎ、白菜の芯部分を鶏ひき肉に加える。
6. 6 ☆の材料（塩小さじ1/4、醤油小さじ1/2）を加える。
7. 7 白菜で肉だねを巻く。
8. 8 無水鍋（今回はバーミキュラを使用）に◆の材料（料理酒、塩、コンソメ）を入れ、沸騰したら一度火を止める。
9. 9 ロール白菜を無水鍋に並べる。

   

10. 10 極弱火で約30分間煮る。