なすと鶏肉の美味しい炒め物～油みそ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 2本
- 鶏肉(モモでもムネでも) 250g
- ◆味噌 大1
- ◆醤油 小1
- ◆料理酒 大1
- ◆みりん 大1
- 塩コショウ 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 1 ナスはいちょう切りにして水にさらしておく。
-
2
鶏肉は小さく切っておく。
塩コショウで下味をつける。 -
3
フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉から焼いていく。
-
4
鶏肉に火が半分以上入ったらナスを入れて、一緒に炒める。
- 5 具材に火が通ったら◆の材料（味噌、醤油、料理酒、みりん）を加えて味がなじむまで炒める。
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油みそ？！油なす？！
味噌味の、ナスと鶏肉の炒め物です。