かぼちゃのミルクちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃペーストを作る。
   かぼちゃはタネ、ワタ、皮を取り除き、適当な大きさに切って軟らかくなるまで茹でる。
2. 2 かぼちゃが軟らかくなったら、ブレンダーにかけてペースト状にする。
3. 3 かぼちゃペーストに牛乳を少しずつ加える。

   

4. 4 ホームベーカリーに③と他の材料を全て加え、生地作りコースでスタート。
5. 5 生地が出来たら取り出して、12分割する。
   硬く絞った濡れ布巾をかけて15分程ベンチタイム。

   

6. 6 生地を型もしくはクッキングシートに並べ、飾りの強力粉を上から振る。
   40℃で約30分二次発酵。
   （クッキングシートを折って型の代わりにしています）

   

7. 7 膨らんだら、オーブンを180度に予熱。

   

8. 8 180度で15分～20分焼く。焼けたら、型からはずし余熱を取る。