わたしの基本★鶏もも肉の照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とりもも肉を半分に切り、☆で下味をつけ、10分位置く。
2. 2 ●を合わせておく。
3. 3 テフロン加工のフライパンに中火で火をつけ、温める。
4. 4 鶏の皮を下にして鶏肉を入れ、ふたをしてきつね色になるまで焼く。
   （目安は2分位）
5. 5 小さくたたんだキッチンペーパーで、鶏肉から出る油をふき取りながら
   鶏肉を裏返してさらに2分位焼く。
6. 6 ●を入れ、中火で煮立ててから、ふたをして弱火で煮つめる。
   （途中で裏返す）
7. 7 照りが出てきたら、鶏肉を取り出し、ひと口大に切る。
8. 8 フライパンに戻し、残りの煮汁をからめる。
9. 9 完成です♪