紅茶とホワイトチョコのおからクッキー レシピ・作り方

紅茶とホワイトチョコのおからクッキー
  • 1時間以上
Lela*
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おからがたっぷり入った、ヘルシーなクッキー生地に紅茶葉とホワイトチョコチップを混ぜ込みました♪ほどよい甘さで外側はサクッ、中はふんわり、しっとり食感です。

材料(4~5人分)

  • 生おから 100g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 三温糖 70g
  • 製菓用マーガリン (無塩) 50g
  • 牛乳 大さじ2
  • Lサイズ 1個
  • 紅茶葉 (ティーバッグ) 2g (1袋分)
  • ホワイトチョコチップ 25g

作り方

  1. 1 生のおからを使用する場合は お皿におからを広げてラップをかけずにレンジで2~3分ほど加熱し、水分をとばし、冷ましておく。
  2. 2 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておく。
    ホワイトチョコチップは使用する直前まで冷凍庫で凍らせておく。
  3. 3 製菓用マーガリンはボウルに入れ、室温でやわらかくし、ホイッパーでよく混ぜ、空気をふくませる。
  4. 4 三温糖を加えてよくすり混ぜる。
  5. 5 卵を溶きほぐし、牛乳と合わせてよく混ぜる。分離しないように3~4回に分けて④に加え、よく混ぜ合わせる。
  6. 6 写真のように白っぽく、ふんわりするまでよく混ぜ合わせる。食感が軽くなります。
  7. 7 おからを加えて なめらかになるまで混ぜる。
  8. 8 合わせてふるっておいた粉類と紅茶葉を加え、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜあわせる。
  9. 9 粉っぽさがなくなったらホワイトチョコチップを加える。
  10. 10 練らないように よく切り混ぜる。最終の生地はとてもやわらかいです。
  11. 11 ひとまとめにして、ラップに包み、冷蔵庫で半日以上、休ませる。
    生地がやわらかく、成形しにくいため。
  12. 12 生地を30等分し、手で丸めて平らに押さえる。生地が厚いと半生焼になるので、5mm程度の厚さにそろえる。分割数はお好きな数でOKです♪
  13. 13 天板にオーブンシートを敷き、丸めた生地を並べる。
  14. 14 あらかじめ、180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。焼きあがったら、ケーキクーラーの上で粗熱をとる。
  15. 15 オーブンの種類、使用年数により、焼き具合は若干異なる為、火力が強いようなら、焼き色がついたらアルミホイルをかけて残り時間を焼いてください。
  16. 16 ホワイトチョコチップはセリアで購入。
    1袋25g入り。

きっかけ

高校生の娘のリクエストで作りました。紅茶とホワイトチョコの組み合わせは最高♪

おいしくなるコツ

紅茶葉は手軽に作れるようにティーバッグを使用しました。フレーバーはお好みで♪ ちなみに私は アッサムを使用しました。アッサムは特にミルクティーによく合うので牛乳とホワイトチョコを加えてミルクティー感をUP♪

  • レシピID:1320013262
  • 公開日:2019/05/01
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カテゴリ
おからクッキー低カロリーお菓子母の日のお菓子食物繊維の多い食品の料理おから
関連キーワード
おからクッキー 紅茶とホワイトチョコのクッキー アッサムティー ホワイトチョコチップ
料理名
紅茶とホワイトチョコのおからクッキー
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つくったよレポート(2件)

  • キンプリン
    キンプリン
    2023/02/07 10:07
    紅茶とホワイトチョコのおからクッキー
    初めまして^ ^
    ヘルシークッキーが食べたくて作りました。
    まわりサクッと中はしっとり!甘さ程良く、とっても美味しいです。
    有難うございました♡
  • ここまめさん
    ここまめさん
    2022/03/01 15:35
    紅茶とホワイトチョコのおからクッキー
    紅茶が残ってて作りました!また作ります^ - ^

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • Lela*
    Lela*
    2021.01.26 12:29

    いつも、大変お世話になっています。
    ご丁寧に ご連絡いただきましてありがとうございます。
    今後とも、よろしくお願いいたします。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2021.01.26 11:54

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    1月30日(土)のPickupレシピコーナーに、Lela*さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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