ミルクココア　パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊製菓用マーガリンと卵は室温に戻しておく。
   
   ＊薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておく。
   
   ＊パウンド型にクッキングシートを敷く。
2. 2 ボウルに製菓用マーガリンを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
3. 3 卵を溶きほぐして大さじ1ほど加え、よく混ぜる。混ざったら残りの卵を3～4回に分けて入れ、そのつどしっかり混ぜる。
4. 4 粉類の半量をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。コンデスミルクとラム酒、チョコチップを加え、さらによく混ぜ、残りの粉類をふるい入れ、切り混ぜる。
5. 5 パウンド型に生地を流し入れる。アーモンドスライスを散らす。
   型を少し高いところから落とし、生地の中の空気を抜く。
6. 6 あらかじめ、170℃に予熱しておいたオーブンで50分焼く。
7. 7 オーブンに入れて10分ほど経ったら、一度取り出し、少しぬらしたナイフで生地の中央に筋を入れる。筋を入れたところが膨らむので、仕上がりの見た目がきれいになります。
8. 8 焼きあがったら、竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。クッキングシートごと型から出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。

   

9. 9 生地が完全に冷めてから、クッキングシートをはがし、粉砂糖を茶こしでふりかける。