抹茶マーブルパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 100均のダイソーで購入した、黒豆しぼり。そのまま、ポリポリと食べても美味しいですが、パンや焼き菓子の生地に混ぜ込んでも　とても美味しいです。

   

2. 2 ＊製菓用マーガリンと卵は室温に戻しておく。
   
   ＊薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   
   ＊パウンド型にクッキングシートを敷く。
3. 3 ボウルに製菓用マーガリンを入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
4. 4 溶きほぐした卵を2～3回に分けて加え、加えるごとに　よく混ぜ合わせる。
5. 5 ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、7割がた生地が混ざったら、生地の1/3量を別のボウルに取り分ける。少ない方の生地に抹茶パウダーを混ぜ合わせ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
6. 6 多い方の白い生地に黒豆しぼりを加え、粉っぽさがなくなるまで、なめらかに混ぜ合わせる。
7. 7 パウンド型に白い生地と抹茶生地を交互に入れて、竹串で生地をひと混ぜして、マーブル状にする。

   

8. 8 あらかじめ、170℃に予熱しておいたオーブンで50分焼く。

   

9. 9 オーブンに入れて10分ほど経ったら、一度取り出し、少しぬらしたナイフで生地の中央に筋を入れる。筋を入れたところが膨らむので、仕上がりの見た目がきれいになります。
10. 10 焼き上がり後、竹串をさして生地がついてこなければ完成。クッキングシートごと型からはずす。クッキングシートをはずし、ケーキクーラーにのせて冷ます。

    

11. 11 オーブンの種類・使用年数により、焼き具合は若干異なる為、火力が強いようなら、焼き色がついたらアルミをかけて残り時間を焼いてください。