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さっぱり★大根の酢漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（6人分）

  • 大根

    1/2本

  • 塩

    大さじ1

  • 酢

    大さじ4

  • 砂糖

    大さじ4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さっぱり★大根の酢漬け
  • 300円前後

箸休めに最適な大根の酢漬けです

作り方

  • 1

    大根の皮を剥き、薄めのいちょう切りにします。

  • 2

    大根に塩をふり揉みます。水分が出るまで置いておきます。
    できれば15分以上置いておくのが望ましいです

  • 3

    大根から水分が出たら、水で洗い、よく絞ります。

  • 4

    ボウルに酢、砂糖を入れて混ぜ合わせておきます。そこへ大根を入れ混ぜ合わせたら保存容器に移して完成です

きっかけ

大根をたくさんいただいたので

おいしくなるコツ

塩揉みの時間を長くし、水分を抜くほど味が染み込みやすくなります

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目的・シーン：
その他の目的・シーン > おもてなし料理 > 前日に作り置き
目的・シーン：
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン：
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
目的・シーン：
その他の目的・シーン > 限られた食材・調理器具で工夫 > 油を使わない

レシピID: 1320012719

公開日：2019.02.07

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料理名
大根の酢漬け
料理用途
普段の料理　おつまみ
関連キーワード
簡単節約健康漬物

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