鯛のアラで☆ちゃちゃっと作るお吸い物♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鯛のアラ １パック
- 水 １リットル
- 塩 ２つまみ
- 醤油 大さじ1/2
- 酒 大さじ２
- ゆずの皮 少し
作り方
-
1
鯛のアラは流水でよく洗い、血合いなどを取り除いておく。
ゆずの皮は摩り下ろすか、細くきっておく。 - 2 分量外の水（１リットルくらい）と分量の水を鍋に入れ、火にかける。
-
3
沸騰したら分量外の方のお湯でアラをさっとゆで、（表面の色が白く変わるくらい）くさみを抜き、お湯からあげる。
-
4
分量のお湯の方にアラを入れて、塩、醤油、酒を加えて弱火で煮る。
アラに火がよく通り、出汁も十分にでたら器に盛ってゆずを散らしてできあがり☆
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- カテゴリ
- 鯛
yomogimotir
毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。
簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ
追記 来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )
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お吸い物にすると出汁がよく出て本当に美味しいです☆