緑茶ミルク寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 注))緑茶＋牛乳＋砂糖を飲んだことがない方は１度飲んで味見してみてください♪
2. 2 マグカップに水100mlを入れて、500wのレンジで１分温める。(ぬるかったら＋30秒)
3. 3 マグカップに緑茶ティーパックを入れて緑茶を出す。
4. 4 ボールに牛乳400mlを入れる。
5. 5 なべに水100mlと粉寒天小さじ１(2g)を入れ、泡立て器で少しかき混ぜてから火をつける。[中火]

   

6. 6 なべを泡立て器でかき混ぜながら、沸騰させる。(写真:沸騰した状態)

   

7. 7 ボールに入れた牛乳を、500wのレンジで２分半温めるはじめる。人肌より少し温かい程度。(冷たいままだと寒天と合わせる時に寒天が粒々としたダマになる)
8. 8 沸騰したら、少し火を弱めてなべをかき混ぜ続けて、２分ほど沸騰させる。

   

9. 9 ２分たったら砂糖大さじ２を入れ、混ぜて溶かす。
10. 10 温めた牛乳に緑茶を入れたら、火を止めてなべに入れて混ぜ合わせる。
11. 11 タッパーなどに茶こしを使って入れる。(泡があればスプーンなどで取る)あら熱をとったら冷蔵庫で30分冷やす。(タッパー以外でも好きな入れ物で大丈夫です)

    

12. 12 切れ目を入れる。この時点では完全に固まっていないので、切れ目を入れる以外はあまり動かさないようにする。
    さらに１時間ほど冷して完成です♪

    

13. 13 注))切れ目を入れてから冷やすと、水分が出てきて食感が良くなります。この辺は好みなので切れ目を入れずに冷しても大丈夫です♪