食べ応えばっちり！ピリ辛豆乳きのこスープ。 レシピ・作り方
材料（3人分）
- きのこ（今回はしめじ、えのきだけ） 80〜100g
- 乾燥キクラゲ 3〜4かけ
- 白菜 又は キャベツ 葉3〜4枚
- 長ねぎ 又は玉ねぎ半分 3分の1本〜
- 人参（中） 4分の1本〜
- ●水 400cc
- ●ダシダ （牛だし）又はコンソメ 大さじ1
- ●生姜すりおろし 小さじ半分
- ●白だし 又はだしつゆ 小さじ半分
- ハム （省いてもok） 20〜30g
- 豆乳 300〜400cc
- コショウ 少々
- ＊食べるラー油 又はラー油 小さじ半分〜1
- お好みで、温泉卵 3コ
- カイワレ（省いてもok） 少々
作り方
-
1
キクラゲはぬるま湯につけて戻します。
白菜は食べやすく刻み、ねぎは斜め切り、人参は千切りにします。
しめじはほぐして、えのきだけは食べ易く切ります。 -
2
鍋に●を入れ切った野菜ときのこを入れ中火にかけます。
キクラゲは細切りにして加えます。
煮ている間にハムを細切りにしておきます。
-
3
全体がしんなりしてきたらハムとコショウを加え弱火にします。
豆乳を加えて沸騰させないように4、5分ほど煮ます。
食べるラー油を入れてピリ辛に仕上げます。
- 4 器によそってお好みで温泉卵を落として、彩りでカイワレをのせたら出来上がりです♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
エリーズ☆レシピ
食べることが大好き♡ 子どもや旦那さんのために楽しく料理しています。母の味やオリジナルレシピに挑戦、日々の料理の忘備録です。
http://blog.eri-s-cafe.top/
わが家のゴハン日記もぜひ覗いていってくださいね♪
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
