定番のから揚げ。 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 鶏もも肉を大きめのひとくち大に切ります。
-
2
生姜、ニンニクは皮を剥きすりおろします。
●の調味料を用意してポリ袋に入れてもみ混ぜます。 - 3 鶏肉を●調味料合わせ混ぜたポリ袋に入れてよく揉み込み、10〜30分くらい冷蔵庫で寝かせます。
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4
鶏肉の余分な汁気をキッチンペーパー等で押さえて拭き取ります。薄力粉を加えて鶏肉に満遍なくまぶします。そして片栗粉をつけて少し落ち着かせます。
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5
160℃の揚げ油で空気に触れさせながら、2、3分揚げます。
一度取り出し、再び170〜180℃で2分ほど揚げます。
-
6
こんがりしてきたら、キッチンペーパーに取りしっかりと油を切ります。
お好みでレモンを添えて揚げたてをどうぞ！
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- 鶏のから揚げ
エリーズ☆レシピ
食べることが大好き♡ 子どもや旦那さんのために楽しく料理しています。母の味やオリジナルレシピに挑戦、日々の料理の忘備録です。
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