超簡単！かぶらの酢漬け レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- かぶら（大蕪） 200～300g
- 金時人参（西洋人参でもよい） １、２本
- 塩 大匙1/2
- べんりで酢 150g～180g
- 鷹の爪（好みにより) 2、3個
作り方
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1
(1)蕪を葉と尻尾を切り取る
(2)蕪を四つ割りにしそれを更に蕪の大きさに応じて半分、三等分又は四当分する。
(3)皮を厚めに剥ぐ。
(4)スライサーなどを使ってイチヨウ切りする。
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2
(5)塩を振りかけてよくかき混ぜて５，６時間又は一晩置く。
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3
(6)ふきんなどの布でしっかり絞って水切りをしてタッパーなどの蓋のある器に入れる。
(7)べんりで酢を加えて器にしっかりと蓋をして２，３時間置く。
(我家は自家菜園の西洋人参使用)
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4
(8)次に蓋側を下にして更に５，６時間置いて全体にしっかりと酢を浸みこませる。
(9)待ち切れなければ途中でも、おいしく頂けます！
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金時人参 1/2本（西洋人参でも可）
塩 大匙 約半分
べんりで酢 約１５０ｇ