かまぼこのかぶら蒸し レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 かまぼこは1cm位の厚さに切る。
- 2 ぎんなんは空炒りして皮をむいておく。しめじは小房に分け、えびは尾を残して背わたを取り、殻をむく。
- 3 だし汁を薄口しょうゆと酒で調味し、えびとしめじを軽く下煮する。
- 4 かぶは、おろし金でおろす。
- 5 （2）（3）（4）を煮汁ごと15分蒸す。蒸しあがったら、（1）のかまぼこを入れてさっと温める。
- 6 煮物椀に（5）を盛りつける。
- 7 （6）にゆず（たがえ松葉に切る）と三ツ葉をのせる。
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