しじみ御飯（１合分） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に水を入れ、しじみを全て入れます。（しじみは水から煮るのがポイントです。）
貝の口が開いて、水が沸騰したら火を止めます。 （灰汁を取るのも忘れずに！） - 2 貝をザルにあけ、煮汁と貝とを区別しておきます。煮汁に醤油、酒、みりんで味を付け、隠し味として生姜のみじん切りを入れます。（塩加減はお好みにより調整して下さい。）
- 3 お米を先ほど冷ましておいた煮汁で炊き上げます。
-
4
炊き上がったご飯に貝から取り外した身を混ぜ込みます。
ご飯茶碗に盛り付け、お好きな薬味（三つ葉・あさつき等）をまぶして、出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- しじみご飯
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
