簡単！りんごジャム レシピ・作り方
材料（８瓶人分）
- りんご（４個） １kg
- 砂糖 300g
- レモン汁 1/4個
- シナモン 少々
作り方
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1
リンゴを４等分にし皮をむき塩水につける、ざるにあげ薄くいちょう切りにする。
-
2
鍋にリンゴ、砂糖、レモン汁を入れ中火で煮て沸騰すれば弱火にする。木べらで時々混ぜる。
-
3
40～50分煮ると半透明になる、火を止め一晩蓋をして寝かせる。翌日もう一度火にかけ少し煮詰める。仕上げたいかたさの一歩手前で火を止める。
-
4
熱いうちに瓶に詰めしっかり蓋をする。長期保存するときは煮沸消毒する。
写真は10kgのリンゴで作りました。
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