簡単！りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 リンゴを４等分にし皮をむき塩水につける、ざるにあげ薄くいちょう切りにする。

   

2. 2 鍋にリンゴ、砂糖、レモン汁を入れ中火で煮て沸騰すれば弱火にする。木べらで時々混ぜる。

   

3. 3 40～50分煮ると半透明になる、火を止め一晩蓋をして寝かせる。翌日もう一度火にかけ少し煮詰める。仕上げたいかたさの一歩手前で火を止める。

   

4. 4 熱いうちに瓶に詰めしっかり蓋をする。長期保存するときは煮沸消毒する。
   写真は10kgのリンゴで作りました。