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お弁当のおかず・おつまみに♩長いもの甘辛煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 長いも

    1本

  • 片栗粉

    適宜

  • しょうゆ

    50cc

  • 50cc

  • みりん

    50cc

  • さとう

    大3

  • 白ゴマ

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当のおかず・おつまみに♩長いもの甘辛煮
  • 300円前後

濃い味付けはお弁当にぴったり。
お酒にも合うヘルシーなおつまみとしても。

作り方

  • 1

    長いもの皮をむき、1cmくらいの厚さに切ります。
    それを片栗粉でまぶします。

  • 2

    しょうゆ・酒・みりん・さとうを鍋にかけ暖めます。

  • 3

    ①を高温の油で表面の色がちょっと変わるくらいさっと揚げ、油を切ったら②のなべに入れ、白ゴマをふりかけ、たれを軽くからめます。
    器に盛って完成です。

きっかけ

長いもを使っていつもと違う料理を作ってみたくて。

おいしくなるコツ

お酒のおつまみには一味を軽く振ると、一味違ったおいしさになります。

レシピID: 1320003526

公開日:2012.05.13

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.05.22

    ふわふわ柔らかくて食べやすいです。

    お試しありがとうございます。山芋ならではの食感ですね。

    お返事を見る

  • 2013.12.14

    長いもメニューがひとつ増えました(^-^)
    甘辛で美味しかったです☆
    また作ります*\(^o^)/*

    レポートありがとうございます(*^-^)
    簡単メニューなのでまた作ってみてください
    (^▽^)/

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
長いもの甘辛煮
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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