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さざえご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さざえご飯

長崎産の新鮮なさざえが売られていたので、さざえご飯にしたところ、なかなか美味しかったです!

作り方

  • 1

    米は洗ってざるにあげる。さざえは、さっと水で洗う。鍋にさざえ、水、塩を入れ、茹でます。茹で汁は、炊く際に使用するので、捨てないで、キッチンペーパーでこしておきます。

  • 2

    さざえは、身の部分だけ、細かく刻みます。炊飯器に米、醤油、みりん、酒、昆布、さざえ、しょうがを入れ、1の茹で汁を炊飯器の指定表示のところまで加えて、炊き上げます。

  • 3

    昆布は取り除き、茶碗に盛り付け、千切りしたしそをふりかけ、出来上がり。

きっかけ

長崎産の新鮮なさざえが売られていたので、さざえご飯にしたところ、なかなか美味しかったです!

おいしくなるコツ

お好みで、肝も加えられても!

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > サザエ

レシピID: 1320003466

公開日:2012.05.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.05.25

    沢山の頂き物のさざえを最後まで美味しくいただけました♥
    ごちそうさまでした!!

    ご飯の残りは冷凍します(^v^)

    作ってくださり、どうもありがとうございました!とっても美味しそう~~冷凍しておくと、食べたい時にすぐに食べれて便利ですよねぇ...私も食べたくなりました~☆

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関連情報

料理名
さざえご飯

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