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野菜と湯葉のコラボ... レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 乾燥湯葉(9×15cm 3枚)

    1パック

  • えのきだけ

    小1パック

  • 人参

    20g

  • 山芋

    130g

  • ピザ用チーズ

    50g

  • 万能ネギ

    少々

  • 白だし

    小2

  • 塩、ホワイトペッパー

    各少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜と湯葉のコラボ...

えのきと人参を湯葉で巻き、山芋ソースにチーズをかけてグラタン風にしたところ、なかなか美味しかったです!

作り方

  • 1

    山芋は、皮を剥きすりおろします。えのきだけは、石づきを取り除き、ほぐします。人参は皮を剥き、千切り、万能ネギは小口切りにします。乾燥湯葉は、水で戻し、1枚を2等分に切り分けます。

  • 2

    戻した湯葉にえのきだけと人参を巻き、耐熱皿に並べます。ボールに山芋のすりおろしを入れ、白だし、塩、ホワイトペッパーを加え、よく混ぜ合わせます。

  • 3

    2の湯葉に山芋ソースを全体にまんべんなくかけ、ピザ用チーズ、万能ネギをちらし、1000Wのオーブントースターで約8分焼き、焦げ目が付いたら、出来上がり。

きっかけ

えのきと人参を湯葉で巻き、山芋ソースにチーズをかけてグラタン風にしたところ、なかなか美味しかったです!

おいしくなるコツ

オーブントースターの機種によって、加熱時間が異なりますので、調整されてください!

レシピID: 1320003266

公開日:2012.04.03

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関連情報

料理名
湯葉巻き山芋グラタン

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