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ピリ辛な炒飯... レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ご飯

    400g

  • 牛挽肉

    80g

  • 玉ねぎ

    小1/2個

  • 茄子

    小1本

  • 赤ピーマン

    1/2個

  • コーン

    大1

  • 生椎茸

    1枚

  • ★サンパル

    小1/2

  • ★ケチャップ

    大2

  • ★ナンプラー

    小2

  • 塩、胡椒

    各少々

  • 菜種油

    大2

  • つけ添え野菜

    お好きなもので!

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピリ辛な炒飯...

卵がなくても、野菜たっぷりのピリ辛なナシゴレン風にしてみましたが、なかなか美味しかったです!

作り方

  • 1

    茄子は食べやすい大きさに切った後、水につけ、あく抜きします。玉ねぎ、赤ピーマン、生椎茸も、食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    フライパンに油をしき、牛挽肉、茄子、玉ねぎ、赤ピーマン、生椎茸、コーンを入れて、炒めます。野菜に火が通ったら、ご飯を加え、更に炒め、★を加え全体に絡ませ、塩、胡椒で味を調える。

  • 3

    器に盛り付け、つけ添え野菜(塩茹でター菜・食用花・ホワイトセロリ)を飾り出来上がり。

きっかけ

卵がなくても、野菜たっぷりのピリ辛なナシゴレン風にしてみましたが、なかなか美味しかったです!

おいしくなるコツ

サンパルは、かなり辛い調味料なので、お好みの辛さに調整されてください!

レシピID: 1320003088

公開日:2012.03.10

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関連情報

料理名
ナシゴレン風チャーハン

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