●ころころ野菜と鶏むね肉のクリームシチュー♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏胸肉(小さめの角切り) 1枚
- 玉ねぎ(小さめのざく切り) 1個
- じゃがいも(小さめの角切り) 1個
- 人参(小さめの角切り) 1/2本
- しめじ(ざく切り) 1/2パック
- 塩コショウ 適量
- バター 25ｇ
- 小麦粉 40ｇ
- ホウレン草(ざく切り) 1/3束
- 牛乳 600ｍｌ
- 水 300ｍｌ
- コンソメ 1個
作り方
-
1
野菜とお肉を小さめにカットしておく。鍋にサラダ油を薄く引いて、ホウレン草以外の野菜とお肉を炒める。
お肉に火が通ったら、弱火にして、バターを入れて、具材全体にからめる。 -
2
バターが溶けたら、小麦粉をふり入れ、全体になじむように、良く練るように混ぜる。
ダマがなくなってきたら、牛乳を少しずつ入れて、練りあげていく。 -
3
水とコンソメを加えて、焦げないように混ぜながら火を入れる。
最後にホウレン草を入れてひと混ぜする。 -
4
火を止めて、蓋をして予熱でなじませる。
最低1時間は置くとより美味しくなります。
食べる前に再び火を入れる。
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りょう14002013/02/12 16:24
ルーを使わなくてもシチューって作れるんですね！すっごくおいしくて、クセになりそうです！
ありがとうございました♪
レシピへのコメント
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カロリーオフのため、バター少な目にしてますが、良く練らないとダマになります＠バター40ｇだと大丈夫です♪