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ハーブの優しい旨味が... レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ハーブの優しい旨味が...

久々にフェンネルが手に入ったので、ベーコンとともにスープにしたところ、ハーブの優しい旨味とベーコンのコクがマッチして、なかなか美味しかったです!

作り方

  • 1

    フェンネルの球根は、よく水で洗い、薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。舞茸は食べやすい大きさにほぐします。玉ねぎは薄切りにします。

  • 2

    鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎを透き通るまで炒め、ベーコン、舞茸を加え更に炒める。フェンネル、鶏ガラスープの素を入れ、蓋をして、フェンネルが柔らかくなるまで煮る。

  • 3

    塩、胡椒で味を整え、器に盛り付けて出来上がり。

きっかけ

久々に手に入ったフェンネルをスープにしたところ、野菜の旨味とベーコンのコクにとてもマッチして、美味しかったです!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > フェンネル

レシピID: 1320002630

公開日:2011.12.21

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関連情報

料理名
フェンネルのスープ

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