【下準備①】
●かぼちゃ：種とワタをとって小さめの1口大に切ります。
●たまねぎ：皮をむいて薄切りにします。
●にんじん：小さめに乱切りにします。
【下準備②】
●こまつな：よく洗って2センチ幅位に切ります。
●しめじ：石突を落としてほぐします。
圧力鍋に具材とコンソメと水を入れて蓋をし、火にかけます。
沸騰したら弱火にして高圧3分。
3分後火を止め、圧が抜けるのを待ちます（余熱調理）。
完全に圧が抜けきったら蓋を開け、ルウを溶かします。
蓋を開けたまま再度加熱し、ルウが溶けて全体がなじんだら味見をします。
塩コショウで味を調えたらできあがりです◎
ビーフシチューのルウを使って具たっぷりのスープを作ってみました。
必ずルウを後入れしてください。
レシピID: 1320002455
公開日：2011-12-07 08:18:26.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
