【下準備①】
●かぼちゃ→種とワタを取りのぞいて一口大に切ります。
●玉ねぎ→皮をむいて薄切りにします。
【下準備②】
●かぶ→よく洗って5㎜幅位のいちょう切りにします。
●水菜→よく洗って2～3㎝幅に切ります。
圧力鍋に切った野菜を入れ、●も加えたら蓋をして火にかけます。
沸騰してピンが上がったら弱火にし、高圧で3分加熱します。
3分経ったら火を消し、余熱調理します。
ピンが下がって完全に圧が抜けたらふたを開け、よく混ぜます。
味見をして塩コショウで味を調えたらできあがりです◎
今日のスープは何にしよう…買ってきたばかりの牛乳でミルクスープに。味見してもう少し塩気とコクがほしかったので味噌を入れたら美味しくできあがりました◎
もしあればシーチキンやウインナー・ベーコンなどを入れると、さらにまたうま味が加わって美味しいと思います。
レシピID: 1320002440
公開日：2011-12-07 08:08:29.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
