ルーが少なめでヘルシー!?野菜カレー レシピ・作り方
- 約15分
vickyvicky
すりおろしの野菜を入れたらとろみが出るので半端に余ったカレールー3かけで大丈夫でした。狙ったわけではなく結果的にヘルシーだったのかな？（笑）
材料（3～4人分）
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- おろししょうが 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- ベーコン（ハーフカット） 1パック（35ｇ）
- トマト 1個
- ローリエ 1枚
- カレールー 3かけ
- 水 500ｍｌ
- 冷凍コーン、冷凍いんげん（あれば） 適量
作り方
-
1
玉ねぎとにんじんはそれぞれ半量をおろして、残りは粗みじん切りにします。
ベーコンは細切りにします。
トマトはヘタをとって4等分にします。 -
2
圧力鍋にサラダ油を入れて
おろししょうが、ベーコン、野菜を炒めます。
油が回ったら水を入れて蓋をして3～5分加圧します。 -
3
圧を抜いてカレールーを入れます。
お好みで短めに切った冷凍いんげんやコーンを入れて彩りをプラスしても。
あとはお好みの隠し味などで味をととのえて下さい。
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関連情報
- 料理名
- 野菜カレー
vickyvicky
高3、高1の子供をもつ２児の母です。
毎日のごはん作り、楽しくもあり面倒でもあり、毎日モードが変わりますがみなさんはいかがですか？
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更新ができていませんが、レポ承認はさせて頂いております♪
子育てや日々の出来事を中心に綴っております♪
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