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お野菜たっぷり食べれるチャンプルー... レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お野菜たっぷり食べれるチャンプルー...

沖縄野菜のからし菜をチャンプルーにすると食べやすいと思い、作りました!

作り方

  • 1

    からし菜は、5cm幅でざく切りにし、玉ねぎ、人参、エリンギ、生しいたけは、食べやすい大きさに切っておきます。
    仙台麩は、お湯で戻しておきます。

  • 2

    フライパンにサラダ油をしき、からし菜の茎から炒め、他のお野菜も加え、最後にからし菜の葉を加え、塩、胡椒、めんつゆで味付けし、仙台麩を加えた後、溶き卵を全体に絡ませるように加える。

  • 3

    お皿に盛り付けて、出来上がり。

きっかけ

沖縄野菜のからし菜を食べやすいようにチャンプルー仕立てにしました!

おいしくなるコツ

からし菜がない場合は、小松菜でも代用できますし、仙台麩が手に入らない場合は、厚揚げでも代用できます!

レシピID: 1320001674

公開日:2011.06.02

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