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貧血の方にお勧め... レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
貧血の方にお勧め...
  • 300円前後

さっぱりと食べたかったので、大根おろしにポン酢をかけて食べましたが、照り焼きソースを絡めても美味しいと思います!マグロが鶏挽肉感覚で食べれますよ~

作り方

  • 1

    マグロのあらを水に30分さらします。(臭み消し)
    マグロ・玉ねぎ・しょうが・生椎茸は、ざっくりと切ったら、フードプロセッサーでみじん切りにします。

  • 2

    ボールにみじん切りにした材料を入れ、塩・胡椒で味付け後、俵型に成型後、サラダ油をしいたフライパンに並べ、弱火で両面をこんがりと焼き上げて出来上がり。

  • 3

    すりおろした大根おろしをハンバーグにのせ、ポン酢をかけて頂きます。

きっかけ

鮮度が良いマグロのあらが売られていたので、お肉の代わりにハンバーグにしてみました!

おいしくなるコツ

フードプロセッサーがなくても、マグロは、まな板の上に並べ、包丁でまんべんなく叩いても良いと思います。

レシピID: 1320001096

公開日:2011.03.30

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.05.30

    見た目からしてお洒落な一品になって感動!子どももおかわりするほど気に入ってます♪

    kinobori penguinさん、作ってくださり、どうもありがとうございました!!!
    お子さんも気に入って頂けて、私も嬉しいです♪

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関連情報

料理名
マグロあらバーグ
料理用途
普段の料理

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