卵を使わないお好み焼きレシピ・作り方

Name: 卵を使わないお好み焼き
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 小麦粉 30ｇ（大さじ3）; マヨネーズ 10ｇ（大さじ1）; だしの素 3ｇ（小さじ1）; 水 50ｇ（50ｍｌ）; キャベツ 100ｇ; ちくわ 1/2本～1本; ねぎ 適量; 紅しょうが、天かすなど お好みで; 豚薄切り肉（バラ、切り落としなど） 2～3枚; お好み焼きソースなどのトッピング お好みで

約30分

vickyvicky

卵なしだから卵アレルギーにも対応できる!?っと思いましたが普通は卵入っていますよね（＾＾；）卵不使用のマヨネーズ愛用の方に試作して頂けると嬉しいのですが…

みんながつくった数 19 件

材料（1人分）

小麦粉 30ｇ（大さじ3）
マヨネーズ 10ｇ（大さじ1）
だしの素 3ｇ（小さじ1）
水 50ｇ（50ｍｌ）
キャベツ 100ｇ
ちくわ 1/2本～1本
ねぎ適量
紅しょうが、天かすなどお好みで
豚薄切り肉（バラ、切り落としなど） 2～3枚
お好み焼きソースなどのトッピングお好みで

作り方

1 キャベツは短めの千切りかみじん切りにします。
ちくわ、ねぎなどお好みの具材を細かく切っておきます。
2 小麦粉、マヨネーズ、だしの素、水を泡だて器でよく混ぜてから具材とキャベツを入れて混ぜます。
3 フライパンに油をひいて丸く広げて豚肉を広げてのせ蓋をして両面約5分焼きます。
柔らかい生地なのでやや小さく厚めに形を整えると扱いやすいです。
4 豚肉が程よくカリット焼けて生地に火が通っていたらできあがりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

キャベツ消費にお好み焼きを作ろうといざ台所へたった後に卵の在庫がないことに気がついて… （＾＾；買いに行く暇もなくメニュー変更もできずで卵の変わりにマヨネーズを入れて焼きました。

おいしくなるコツ

計量スプーンでの分量表記は、はかりがない時の参考量ですので重さと同量ではありません。分量は目安として参考にして下さい。キャベツ1/4個でだいだい3人分の量でした。新キャベツ使用でもっちり柔らかい仕上がりです。

レシピID：1320001022
公開日：2011/03/22

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つくったよレポート（10件）

tmkr
2024/03/22 11:54

卵がなかったので助かりました！もちもちで美味しかったです。１歳半の子供も食べるので顆粒だしは省きました。パクパク食べてました。
るー5
2021/02/10 21:25

とっても美味しかったです！ごちそうさまでした。
ひろりん１１０６
2020/12/01 21:00

こんばんは・・・・いつもは卵入れるのですが、今回は卵なしで・・・・・結構いけますね。でも、マヨネーズは卵入りのものです。(#^.^#)
midorikoya
2018/11/08 12:54

ソースかけるの雑な写真でm(_ _)m
キャベツを切ってたら卵がないことに気づき、こちらのレシピを見つけて大変助かりました。美味しく頂けました♪