さくさく☆春菊とシーフードのかき揚げ♪大人の味♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 春菊は冷水でよく洗って、葉を1枚1枚はがしてざるにとっておく
2. 2 シーフードミックスは解凍して水気をよくとってボールに入れておく
3. 3 春菊をボールにとって打ち粉をして薄めの水溶きてんぷら粉を付ける
4. 4 シーフードミックスに打ち粉をして①より濃いめの水溶き片栗粉を入れてよく混ぜておく。
5. 5 春菊を適量お茶碗にとってくるくると回しながら形を整えて真ん中にシーフードミックスを乗せる
6. 6 １７０度の油で転がしながら周りがカリッとするくらいサッと揚げる
7. 7 小鍋にみりんを入れてアルコールを飛ばしてから水、だしの素、醤油の順に入れて沸騰したら
   　天つゆの出来上がり！！
8. 8 てんつゆに揚げたてさくさく春菊をつけていただきます♬