土鍋で白ごはん レシピ・作り方

材料(2人分)
- 米 1合
- 水 1カップ前後
- (最初に浸水させる用の水) 1カップくらい
作り方
-
1
米をといでからザルにあけ、水を入れて30分〜冬場は1時間ほど浸水させる。
再び水を切って、土鍋に入れて水を入れる。 -
2
蓋をして、まず中〜強火にかける。
沸騰したら(フタの穴から蒸気が出たら。穴ナシなら一瞬開けて覗いても)弱火にして10分。
火を止めて10分そのまま蒸らす。
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